著作者

川上文代／著

メーカー名/出版社名

青春出版社

出版年月

2026年4月

ISBNコード

978-4-413-21245-8
(4-413-21245-2)

頁数・縦

１９７Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／ブックス ／青春ブックス

出荷の目安

5～10営業日前後で発送いたします。
お受け取りいただける日はお届けする国・量・時期により多少前後します。

カートに入れる

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「たれの本」はたくさんあります。しかしその多くは−−“この料理専用”“この食材専用”“この使い方だけ”　と、用途が非常に限定的。その結果、「最初だけ作って、後は冷蔵庫に眠る」「使い切れない調味料が増える」そんな残念な結末になりがちです。本書は、ひとつ作れば、肉も魚も野菜も、ごはんも麺も、自在に料理が作れる−−正真正銘の「万能だれ」の本です。具体的には、基本の調味料だけで作れる「和食・洋食・中華・韓国」など、汎用性の高い「万能だれ」を各２つずつ提案。煮る・焼く・炒める・あえる・蒸す・かけるなど、その万能だれだけで作れるさまざまな料理も紹介します。冒頭の口絵で「万能だれ」８種のレシピをカラーで紹介。以降は、「万能だれ」の使い方とを展開します。

• ※商品代の他に送料がかかります。
  送料は商品代・送付先によって変わります。詳しくは書籍の料金についてのご案内をご確認ください。
• ※現時点でお取り扱いがない場合でも、今後購入可能となる場合がございます。
• ※送付先を追加・変更される場合はご購入前にマイページよりご登録をお願いいたします。
• ※商品は予告なく取り扱い中止となる場合がございます。
• ※ご注文商品が在庫切れなどの際はキャンセルのご連絡をさせていただく場合がございます。